Blomkål har aldrig været en af mine ynglings grønsager, da jeg var yngre, det indrømmer jeg gerne... Og det er ikke noget, der bliver brugt ret meget, herhjemme, normalt.
Nu skal det dog være slut. Skal man spise varieret kan man jo ikke udelukke ting på den måde. Mine smagsløg har også ændret sig utroligt meget, siden jeg var barn... Faktisk, er der ikke ret mange ting, jeg ikke kan lide, mere... Ud over tomat. Og oliven har jeg ikke lært endnu.
Så i stedet for at undgå blomkål, har jeg forsøgt lidt, at lede efter noget, at bruge det til, som jeg faktisk synes smager godt.
Idéen om, at køre det på en foodprocessor og bruge det ligesom ris, kan jeg godt lide. Jeg er stødt på flere opskrifter, hvor folk har lavet bl.a sushi af det.. Det er ret interessant.
Og
her altså en opskrift, som minder lidt som en bulgur salat. Bare uden bulgur...
