Rabarber muffins

For ikke så længe siden, lagde jeg en opskrift op på rabarber crumble. Den viste sig, til min store glæde, at være temmelig populær. Det er jo dejligt. :)
Rabarber er dog endnu langt fra, et udtømt emne. Her i weekenden skulle jeg til et spejder arrangement og jeg havde brug for noget, der var lidt lettere, at transportere og spise, uden de helt store hjælpemidler.
I den forbindelse, har muffins altid været en klassiker i min lille verden, de må siges, at have nogle rigtig gode fordele, ud over potentiale for at smage fantastisk. Og så har vi jo stadig haven fyldt med dejlige rabarber, så det var altså der valget faldt...

Nem opskrift på Tzatziki.

Billeder eller ej, er dette altså en rigtig god og nem opskrift, synes jeg. Meget simpelt og meget velsmagende.
Vi havde lidt travlt i fredags, da vi lavede tzatziki sidst, så jeg nåede desværre ikke, at få nogle billeder af det.
Det kan være, der kommer lidt billeder på, en anden gang.

Dejlige, lune Scones

Dette er en rigtig fin og simpel grundopskrift, man kan nemt tilsætte f.eks chokoladeknapper, rosiner eller mere eller mindre grofthakkede nødder af en eller anden art. Det er jo dejligt, at kunne justere efter smag og behag, men de smager nu også rigtig godt, i denne simple form...

Rabarber crumble

Nu er der endelig rabarber i haven. Og der er godt nok mange af dem. Hvert fald herhjemme. :)
Så er det altså tid, til en rabarber crumble.. Dette er i øvrigt en god og enormt nem, allround opskrift, selve crumble dejen altså, den kan bruges til en masse ting f.eks æbler eller bær... Den smager ufatteligt godt med brombær!
Men foreløbig er det jo altså rabarber tid...

Skotske æg

Dette er endnu en opskrift, jeg er faldet over og bare har været nødt til at lave! Skotske æg. Protein bomber!
Jeg ved faktisk ikke hvorfor, men der er et eller andet, der gør, at jeg synes, det er en enormt morsom idé.
Af en eller anden grund, er jeg blevet meget glad, for ting, man kan lave med æg. Det er nok det ^^
Det var faktisk også meget nemt, at lave...